最近更新時間 2025 年 11 月 05 日
《ABV地中海餐酒館台北創始店》有人去過嗎？知名餐飲連鎖集團ABV介紹不少，結果還沒介紹創始店！ABV創始店就開在台北大安區，一間主打地中海系列餐飲的餐酒館，從外觀就很有異國風格，一走進去氛圍更是滿滿地中海風格，牆面掛滿世界各國啤酒標誌，整個空間超放鬆。ABV地中海餐酒館台北創始店主打西班牙菜料理，點上幾道料理配精釀啤酒，真的很容易讓人忘記用餐時間…
ABV地中海餐酒館台北創始店
《ABV地中海餐酒館台北創始店》是知名餐飲連鎖集團ABV的第一間店，以「地中海料理＋世界精釀啤酒」為主打，帶出異國風的飲食氛圍，用西班牙料理當主軸，不侷限經典海鮮飯、馬鈴薯蛋餅，而是把整個地中海沿岸美食放進菜單內，搭配超過300款世界各地啤酒，每到下班時間、假日及朋友聚餐人潮都是滿滿，沒提前訂位還沒座位，就知道ABV地中海餐酒館台北創始店生意有多好～
ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館 台北創始店 資訊
電話號碼： 02 8771 8114
營業時間：12:00-01:30
地址： 106台北市大安區光復南路260巷39號
台北西班牙料理餐廳推薦 | ABV地中海光復店
《ABV地中海餐酒館台北創始店》就是ABV地中海光復店，這邊交通相當便利，鄰近捷運國父紀念館站2號出口只需要步行約3分鐘，而附近就是台北大巨蛋。
ABV地中海餐酒館台北創始店營業時間是中午12點開到凌晨1點半！午餐、下午茶、晚餐及宵夜幾乎快全時段都吃的到拉～
ABV地中海光復店座位不少，尤其戶外區的座位比我想像中還多！
走進餐廳內，整個裝潢風個滿滿地中海，空間算大，擺放的桌位合理不過於擁擠，阿新我這天是平日6點半左右去吃飯，這時候人潮看起來還不算多…
結果大概過了半小時整個店內坐滿人潮，生意也太好了吧！！！
ABV地中海光復店擺著滿滿杯子，後來一問服務生才知道原來他們家酒杯都是不同啤酒搭配不同杯體，整個就是講究！
餐廳內有不少電視撥放著運動賽事，每到熱門的運動比賽店內人潮更是擠著水洩不通…所以前面阿新我才會提到ABV地中海光復店生意好到沒提前預約真的沒座位….
《ABV地中海餐酒館台北創始店》招牌精釀啤酒牆！超過300款精釀啤酒讓你任選，當然要是不知道喝什麼都可以找店員幫忙介紹！（開車不喝酒、未成年請勿飲酒）
他們員工都有經過完整的啤酒教育訓練，而且有不少員工取得國際BJCP啤酒評審第一階段的證照，也難怪店員都有辦法推薦適合客人得啤酒～（開車不喝酒、未成年請勿飲酒）
ABV地中海餐酒館台北創始店菜單
下面是ABV地中海餐酒館台北創始店菜單，他們菜單品項多～
我喜歡《ABV地中海餐酒館台北創始店》的出餐速度，而且哪一道餐點會等比較久，店員都會說提醒，相當貼心！
西班牙馬鈴薯原味蛋餅
別被「蛋餅」兩字誤會了，這可是西班牙的國民美食！餐點上桌直接顛覆了我對蛋餅的認知！外觀厚實金黃，內餡紮實，主要由馬鈴薯片、洋蔥和蛋液料理，看起來比較像烘蛋～
ABV的蛋餅口感濕潤，馬鈴薯的澱粉感跟洋蔥鮮甜，吃起來是紮實又綿密。可以單吃品嚐馬鈴薯的原味甘甜，也能搭配店家提供的醬料享用，是Tapas中少見的飽足系單品。
鯷魚辣炒蝦
經典Tapas中的不敗王牌！這道菜剛上桌就「滋滋作響」，濃郁的蒜香、橄欖油香氣撲鼻而來。ABV加入了鯷魚，讓整道菜的風味更加立體和鹹香，辣度適中，非常過癮。
鮮蝦在橄欖油中被炒得Q彈緊實，重點是那鍋沸騰的橄欖油！記得一定要用附上的麵包把油汁沾得一滴不剩！
麵包吃不夠都可以續！沾那個油汁真的爽吃一波～
蒜炒雪莉酒菇
這道是餐前開胃、配酒聊天的最佳拍檔！各種蘑菇在橄欖油和蒜蓉中大火快炒，最畫龍點睛的就是加入了「雪莉酒」(Jerez)。雪莉酒的特殊香氣讓菇類的鮮味被提昇，炒出來的醬汁鹹香帶有微微的酒香甜。
菇菇吃起來鮮嫩多汁，口感滑順，一口菇一口酒，根本停不下來！
南方式燉牛臉頰肉佐馬鈴薯泥
這道菜完全展現了西班牙慢燉料理的精髓！牛臉頰肉是牛肉中最軟嫩的部位之一，經過慢燉，肉質已經燉煮到「入口即化」的境界，用叉子輕輕一撥就散開。
燉煮醬汁濃郁，充滿紅酒和蔬菜的醇厚香氣，味道層次豐富，鹹香中帶有回甘。底下的馬鈴薯泥做得超級細緻綿密，用來搭配吸飽醬汁的牛臉頰肉！
手工臘腸肉丸佐番茄醬
肉丸是地中海料理中的常見角色，而ABV加入了西班牙特色「臘腸」。肉丸本身的口感紮實多汁，充滿肉香，最厲害的是那濃郁的番茄醬。醬汁中加入了臘腸的油脂和煙燻香氣，讓平凡的番茄醬瞬間提升了好幾個檔次。酸甜開胃的醬汁搭配飽滿的肉丸，配上啤酒絕對是深夜放鬆的首選！
西班牙式白醬火腿可樂餅
「可樂餅」三個字，誰能抗拒？但西班牙的可樂餅和日式可樂餅完全不同！
ABV的這道可樂餅外殼炸得金黃酥脆，內餡是濃郁滑順的「白醬」混入切丁的伊比利火腿。咬開後，熱騰騰的奶油白醬瞬間在口中爆漿，帶著火腿獨有的鹹香和油脂的風味，口感細膩到不可思議。這是西班牙人氣第一的Tapas，讓人一個接一個！
西班牙海鮮飯
說到西班牙菜，怎能少了這道靈魂主食！ABV的海鮮飯是「米飯控」絕對不能錯過的夢幻逸品。
他們使用專門的平底鍋現點現做，米粒吸飽了番紅花香氣與濃郁的海鮮高湯，保有西班牙米飯該有的微微米心感，口感絕佳。
蝦子、蛤蜊、淡菜等豐富的海味毫不手軟，每一口都能嚐到海洋的鮮甜！
卡迪斯燉魚
這道燉魚充滿了安達魯西亞地區的南歐風情。卡迪斯是西班牙南部的港口城市，這道菜的特色是將魚肉與番茄、洋蔥、甜椒等蔬菜一起燉煮。
魚肉吸飽了蔬菜的清甜和番茄的酸香，保持了魚肉的細膩。燉煮出的湯汁適合用麵包沾食，一道家庭式燉菜。
要是有去吃過ABV集團的旗下餐廳，絕對會看到餐廳內擺著滿滿玻璃杯，各式各樣真的會看到目不暇給，這其實也是他們ABV的特色，針對不同精釀啤酒有不同的杯子，除了店員會推薦適合的酒飲之外，更有不少客人會直接選想要搭配啤酒的玻璃杯，真的很酷！
CHASLRO Premium Lager (CHASLRO 精釀拉格)
要是想喝點清爽，那這款CHASLRO Premium Lager很推薦！尤其跟西班牙馬鈴薯蛋餅或臘腸肉丸相當搭配～
這款酒屬於拉格類型，特色是採用底層發酵，酒體非常清澈、乾淨且清爽。它帶有淡淡的麥芽甜感和清新的穀物香氣，沒有多餘的苦味或複雜的果酯味。
聖伯納杜斯修道院白啤酒 (St. Bernardus Wit)
這款 St.Bernardus Wit 白啤酒真的是經典代表，入口時香氣層次超豐富，明顯聞到香菜與橙子的清香。混合上小麥特有的滑順奶香，整體風味平衡得剛剛好。喝起來溫和又順口，甜美的麥芽香和微酸的清爽感交錯著，尾韻乾淨清新，讓人一口接一口停不下來～
瑞福6正統修道院啤酒 (Rochefort Trappistes 6)
這款Rochefort 6（瑞福6）修道院啤酒是經過國際特拉普斯特聯盟（ITA）認證的正統修道院啤酒，地位可是相當高！瑞福系列的酒標上會標註數字，代表麥汁濃度與酒精強度，數字越高口感就越濃厚，而這支「6」是系列中最輕盈的一款，酒精濃度約7.5%，但風味依舊層次豐富。
入口時能感受到麥芽與焦糖的甘甜香氣，中段帶有洋梨般的果香，尾韻則轉為微苦收口，整體喝起來順滑清爽，被譽為修道院經典代表。搭配的杯子是聖杯造型厚重且杯口較大，是為比利時烈性愛爾和修道院啤酒設計的。它能讓飲者大口品飲，同時讓酒液中的豐富香氣充分釋放。
紅鮭魚-尖匕瀑布IPA(罐裝)Sockeye Dagger Falls IPA(Can)
這款紅鮭魚的代表作堪稱經典美式IPA範本，以高品質的愛達荷麥芽為基底，加入五種不同品種的酒花釀製而成。
啤酒入口時充滿濃郁的柑橘香氣與松針調性，層次鮮明，香氣持久而厚實。尾韻延續著微苦與果香的平衡感，展現出美國西北部IPA特有的奔放與力度。
ABV地中海餐酒館台北創始店評價
如果你在找台北餐酒館推薦或想體驗異國氛圍的聚餐地點，《ABV地中海餐酒館台北創始店》絕對值得一試。不只料理道地又有創意，啤酒選擇更是驚人，整體氣氛超棒，是朋友聚會、情侶約會都適合的好地方。 而且像年底尾牙、公司春酒、團體聚餐，這裡也超適合！ABV地中海餐酒館台北創始店餐廳空間寬敞、氣氛熱鬧，不論是包場或多人聚餐都方便。菜色也能搭配成分享餐形式，像是「西班牙海鮮燉飯」、「綜合冷盤拼盤」這幾道都很受歡迎，再加上各國精釀啤酒一上桌，整個聚會氣氛直接拉滿～
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店家/景點資訊
- 店家名稱：ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館 台北創始店
- 所在地址：106臺灣台北市大安區光復南路260巷39號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-01:30
- 店家電話：02 8771 8114
- 評價：★★★★★
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