TsuruTonTan 烏龍麵 Brasserie 銀座｜日本人氣烏龍麵名店！高樓景觀吃烏龍麵真的爽～

《TsuruTonTan 烏龍麵》有人吃過嗎？這趟東京自由行就是為了吃滿滿東京美食！參加完中目黑夏日祭典之後原本以為就會在中目黑附近吃晚餐，結果人潮真的多到每一間餐廳都排隊，朋友風塵說別在中目黑用餐，說要帶我跟飄飄去一間有高樓景觀的烏龍麵，一行人就跑去東急PLAZA 銀座，也就是這篇要介紹的つるとんたん TsuruTonTan 烏龍麵。這家つるとんたん TsuruTonTan在日本可是超有名氣，排隊排的更誇張了….

TsuruTonTan 烏龍麵

《TsuruTonTan》創立於1989年，是源自日本大阪的「正宗讚岐烏龍麵」專賣店，由來自香川縣讚岐地區的創辦人加藤精一所創立。目前在東京、京都、名古屋等地都有分店。主打自家手工烏龍麵與創意湯頭，不僅麵條Q彈有嚼勁，連湯底都很有特色。最有名的就是那個「超大碗公」設計，讓整體份量感十足，看起來超療癒。

 

TsuruTonTan 烏龍麵 Brasserie 銀座 資訊

電話號碼： +81 3-6264-5326

營業時間：11:00-23:00

地址： 日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5 Chome−2−1 東急プラザ銀座 10階

TsuruTonTan烏龍麵 分店

TsuruTonTan除了這篇介紹的TsuruTonTan 烏龍麵 Brasserie 銀座之外，TsuruTonTan分店還真不少間，好比新宿、六本木、澀谷、輕井澤等都有TsuruTonTan烏龍麵分店，連羽田機場都吃的到。

▋延伸閱讀：官網分店查詢

東京銀座高樓夜景餐廳推薦 | TsuruTonTan 烏龍麵 Brasserie 銀座

TsuruTonTan 烏龍麵 Brasserie 銀座的位置就在銀座東急PLAZA，要不是有朋友風塵帶路，阿新我根本不知道有這家TsuruTonTan啊！對了，風塵也是一位部落客，寫很多日本旅遊文章，有興趣的可以去看看他BLOG。

▋延伸閱讀：風塵萬里 旅人手札

一抵達《TsuruTonTan 烏龍麵》看到人潮直接傻眼，現場起碼排隊超過6、70個人有夠誇張！但因為風塵說這家正宗讚岐烏龍麵是他口袋名單，既然來了就排隊吧！(前面中目黑不排，跑到這裡排？哈哈哈哈)

網路上有人推薦想吃銀座 TsuruTonTan建議去平日中午時段，但因為是臨時前往根本來不及功課！為了高樓層加上烏龍麵的噱頭，硬著頭皮也要排隊阿～

真的是誇張到爆！阿新我走跳江湖這麼久，從貴鬆鬆的瑞士、浪漫的巴黎、超美的紐西蘭，到亞洲的香港、曼谷、澳門，連去宿霧自由行都沒在怕排隊！結果咧？這次去朝聖這家TsuruTonTan烏龍麵，竟然活生生讓我排了快兩個小時！

第一次遇到這種美食地獄！為了吃這一碗麵，犧牲掉寶貴的兩小時觀光時間，到底值不值得？老實說，排到我腳痠心累都快懷疑人生了！

直到走進つるとんたん TsuruTonTan，終於排到了！為了他們家烏龍麵跟高空景觀的題材～～～

餐廳設計的相當新穎，空間營造的也很有氛圍，還真沒想過烏龍麵會是這樣的裝潢設計，而且還是一家高樓層餐廳。

餐廳內做搶手的座位莫過於落地玻璃旁邊的區域，但因為我們這次有三個人，被安排到這邊的區域機率偏低，1、2個人前來被安排到這邊的機率比較高。

TsuruTonTan的翻桌率算高，所以排隊6-70個人排隊2小時算快，但對阿新我這不常排隊的人來講真的是排到腳斷掉…

為什麼落地玻璃邊的座位搶手，大家光看下面照片就知道了吧！

つるとんたん TsuruTonTan 烏龍麵 菜單

下面是つるとんたん TsuruTonTan 烏龍麵菜單給大家參考！要仔細看つるとんたん TsuruTonTan 他們家價格其實很便宜，這樣的高樓餐廳竟然200多台幣就可以吃到真的很難想像，畢竟在台灣的高樓餐廳動輒都要7、800元台幣起跳甚至更高…

TsuruTonTan點餐方式就用桌邊的pad，簡單又方便～

冰鎮須大羅烏龍麵

這一份烏龍麵真的很特別，夏日限定！剉冰烏龍麵，對，真沒看錯，下面圖片就是剉冰鋪著檸檬片，而剉冰底下就是烏龍麵啦！

冰鎮過的烏龍麵口感更甚，Q彈有咬勁，沒什麼味道，吃的就是烏龍麵本身的麵體香氣～

咖哩三味烏龍麵

他們家烏龍麵可以選麵量，朋友說以我的份量可以點2.5球，結果餐點一上桌我直接傻眼…

咖哩三味烏龍麵的三味是炸蝦、牛筋及炸豬排，牛筋煮的透，吃起來軟嫩。

豬排給的份量算是一般，但帶有厚度吃起來是真的爽！

炸蝦就顯得一般般。

suruTonTan咖哩湯底可不是隨便應付的！它濃郁到幾乎像醬汁一樣扒在每一根麵條上，香料的層次感非常豐富，微辣回甘，讓人一口接一口停不下來！

明太餡掛玉子烏龍麵

最後這道，雖然名字有點長，但它絕對是撫慰人心的夢幻組合！「明太あんかけ玉子とじ」，也就是明太餡掛玉子烏龍麵！它使用了濃稠的勾芡高湯作為湯底，裡面混入了柔軟滑嫩的蛋花（玉子とじ），口感溫潤滑順，滋味溫和鮮甜。

最銷魂的是，麵上那坨粉嫩的明太子，在熱湯中慢慢化開，讓湯頭帶有一絲鮮甜的海味和鹹香！

這天吃的餐點最貴就是三味烏龍麵2230日幣換算台幣大概440元左右，而最便宜的是剉冰烏龍麵1480日幣大概快300元台幣。

TsuruTonTa 評價

《TsuruTonTan》的烏龍麵水準是真的高，不只是麵量給的多，麵條口感Q彈有嚼勁，確實是好吃的啊！加上位在高樓層可以一覽銀座景色，也難怪銀座TsuruTonTan分店的人潮排爆，但認真講吃一頓飯要排隊2小時，阿新我吃過一次銀座つるとんたん烏龍麵就好，哈哈哈哈～～排隊真的很恐怖拉～～

 

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