《峴港 Donald Trung》是我這趟峴港必吃清單裡最適合午餐的一間，開在安樹區 Đỗ Bá 街 141 號，橘色外牆、淺藍桌椅、牆上畫滿熱帶植物。主打峴港名菜米紙豬肉捲 bánh tráng cuốn thịt heo，豬肉有水煮跟燒肉兩種，重點是店中間那座自助生菜吧：萵苣、香草、豆芽、小黃瓜、醃菜隨便拿，醬料區還有蝦醬、辣椒、蒜末自己調。我們兩個人點了水煮肉捲、燒肉配米皮、芒果汁、水果茶，吃到桌上堆滿盤子。中午 10 點開到晚上 10 點，從美溪沙灘走過來十分鐘。
峴港 Donald Trung｜峴港必吃米紙豬肉捲，生菜吧無限拿
《峴港 Donald Trung》是我們峴港市區 6 天 5 夜第二天的午餐。出發前查峴港必吃，米紙豬肉捲 bánh tráng cuốn thịt heo 一定在名單上，這道是峴港的代表菜，薄切豬肉用米紙包生菜沾魚露。Donald Trung 本店在順化，峴港這間分店就在我們住的安樹區，走路就到，中午一點多進去，裡面已經坐了七成。
吃完的感想是：這間不是吃巧，是吃爽。肉切得薄、生菜吧無限拿、醬料自己調，兩個人包到手痠。這篇把外觀、店內、生菜吧有什麼、我們點的兩種肉跟飲料、收據上的品項、營業時間全部整理出來。
| 店名 | Donald Trung（峴港店） |
|---|---|
| 地址 | 141 Đỗ Bá, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng（招牌上的地址） |
| 電話 | 0901 875 875 |
| 營業時間 | 約 10:00～22:00 |
| 我們點的 | 水煮豬肉捲 Cuốn Luộc、燒肉配米皮 Ướt Quay、芒果汁、水果茶 |
| 推薦 | 兩種肉各點一份，生菜吧的醃菜跟香草多拿 |
| 附近 | 美溪沙灘走路 10 分鐘、The Hideout Cafe 走路 5 分鐘 |
Donald Trung 外觀：橘色拱門建築，門口停滿機車
Donald Trung 在 Đỗ Bá 這條街上很好認，整棟橘色、正面一個大拱門，門口兩棵大樹下停滿機車。拱門上面是 DONALD TRUNG 的立體字，下面一行「Tinh hoa ẩm thực Việt」是越南料理精華的意思，地址跟電話直接寫在牆上。
Donald Trung 橘色的外觀，門口的樹跟機車把半個店面擋住。
仰拍拱門上的招牌，老虎 logo、店名、141 Đỗ Bá 跟電話 0901 875 875 都在牆上。
Donald Trung 店內：淺藍桌椅配熱帶壁畫，像在度假村吃飯
進去整個空間很大，前半是室內、後半是半戶外，兩區都是淺藍色的木桌椅配橘色牆，牆上畫滿龜背芋、香蕉葉、椰子樹，拱門裡嵌著鏡子跟老虎 logo，桌上貼著號碼。整間店的配色跟外面的熱很搭，坐進去就想點一杯冰的。
室內區一整排淺藍桌椅，牆上 DONALD TRUNG 的老虎 logo 跟兩個拱窗。
拱門裡是一面鏡子，畫了熱帶植物跟老虎，店員正在收桌，我跟飄飄的倒影也在裡面。
後半的半戶外區，三個藍色拱門畫滿棕櫚樹，中間立一根紅色路燈，風扇吊在天花板。
Donald Trung 生菜吧：萵苣、香草、豆芽、醃菜，自己拿不用加錢
這間最大的賣點是店中間那座自助生菜吧。兩層不鏽鋼槽，上層是小黃瓜片、醃筍、醃木瓜絲、醃紅蘿蔔絲、香菜、芹菜，下層是萵苣、魚腥草、薄荷、紫蘇、豆芽，旁邊堆著白盤子自己裝。牌子上寫「Quý khách lấy vừa đủ dùng」，拿剛好的量就好。在台灣吃越南菜生菜永遠不夠，這裡直接解決。
生菜吧全景，上下兩層槽、旁邊一疊白盤，後面就是用餐區。
上層槽近拍：小黃瓜、醃筍、醃木瓜絲、醃紅蘿蔔絲、香菜，每一格都裝滿。
下層的葉菜槽，魚腥草、薄荷、紫蘇一把一把的，味道很重的那幾種都在這。
店員會在旁邊補菜，我們第二輪去拿的時候萵苣剛換新的。
生菜吧旁邊是醬料區，一壺一壺的魚露、蝦醬、辣椒醬，碗裡是蒜末、檸檬、生辣椒、辣椒碎，自己調味。
Donald Trung 怎麼點？收據上的四樣東西
點餐是掃桌上的 QR code 或跟店員講，單子印出來直接貼在桌邊。我們那天是 9 月 20 日下午 1 點 53 分，29 號桌，點了 Cuốn Luộc 水煮豬肉捲一份、Ướt Quay 燒肉配米皮一份、Ép Xoài 芒果汁一杯、Trà Trái Cây 水果茶一杯。兩種肉各一份剛好可以比較。
桌邊的兩張單子，Cuốn Luộc、Ướt Quay 兩種肉跟兩杯飲料。
Cuốn Luộc 水煮豬肉捲：一片肥一片瘦，米紙包生菜
這是峴港最經典的吃法。豬肉水煮後切薄片，一片肥一片瘦交疊排在盤上，配一疊米紙跟一整盤配菜。吃法是米紙沾水變軟、鋪萵苣跟香草、放肉跟醃菜、捲起來沾魚露。魚露這間調得偏重偏鹹，是順化口味，加一點辣椒跟檸檬就剛好。
整桌上齊：中間是燒肉、旁邊白白的是水煮五花，周圍生菜、豆芽、米紙、米皮一圈。
肉片近拍，一片一片疊著，薄到透光。
配菜盤一：萵苣跟香草拌在一起，這是包肉的底。
配菜盤二：豆芽、韭菜段跟紅蘿蔔絲，包進去增加脆度。
配菜盤三：小黃瓜片、醃芭蕉花絲跟醃紅蘿蔔，酸酸的解膩。
Ướt Quay 燒肉配米皮：脆皮燒肉，米皮不是米紙
第二份是燒肉，皮烤得酥脆、肉帶一點甜，配的不是乾米紙而是濕的米皮 bánh ướt，白白軟軟一疊，上面撒油蔥酥。米皮本身就是軟的，不用沾水，直接把燒肉跟生菜放上去捲。飄飄說這個比水煮的好吃，我覺得兩種輪著吃才不會膩。
米皮 bánh ướt，軟軟一疊撒油蔥酥，配燒肉用的。
芒果汁跟水果茶：天氣熱先灌一杯
飲料點了芒果汁跟水果茶，芒果汁是真的打的、很濃，水果茶上面鋪芒果丁、底下是百香果籽，酸甜的配魚露剛好。
左邊芒果汁、右邊水果茶，兩杯都是冰的，後面是淺藍色的椅子。
吃完的樣子，盤子疊了一桌，米紙包到手痠，肉吃完生菜還剩。
Donald Trung 怎麼去？安樹區走路到，吃完接 Hideout
Donald Trung 在安樹區 Đỗ Bá 街，離美溪沙灘走路十分鐘，從住宿密集的 An Thượng 幾條街走過來五分鐘內。我們吃完直接走去附近的 The Hideout Cafe躲太陽，下午再去 Phan Tôn 街按摩，整個下午就在這一區不用叫車。中午 12 點到 1 點半是尖峰，想坐室內區建議避開。
峴港 Donald Trung 評價：生菜吧就值得來一次
講到最後一定要說一下評價。米紙豬肉捲峴港很多店都有，Donald Trung 贏在生菜吧跟醬料區：香草種類多、醃菜酸度夠、魚露可以自己調，包起來的味道層次比固定配菜的店豐富很多。價格以峴港來說是平價，兩個人吃到撐。第一次來峴港想吃一次在地名菜，排在午餐剛好；晚上想升級就去同樣在海邊側的 BepCuon。
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
