新興棧食家｜香港佐敦生滾粥推薦！老字號50年生滾粥有點太強，招牌鮮魚粥、田雞粥必點～

新興棧食家是香港佐敦一間開業超過50年的老字號生滾粥店，地址位於香港油麻地寧波街23號，搭地鐵至佐敦站B1出口步行約4分鐘即達。營業時間從早上8點到晚上12點，早餐到宵夜都能吃到。招牌必點鮮魚粥、田雞粥、牛肉魚片粥，田雞粥以大火爆炒加麻油與酒提香，鑊氣十足。以下是阿新親自造訪品嘗後的實測心得。

這間《新興棧食家》很厲害！這趟香港自由行挖掘超多美食，阿新我特別愛香港粥品，之前介紹過忠記粥品、富記粥品、荔源粥粉麵飯、生記粥品等，而這篇要來介紹油麻地美食：新興棧食家，一間位在佐敦開業超過50年的老字號生滾粥。說來有趣，新興棧食家沒有在阿新我的香港美食清單內，反而是朋友說想吃，結果一吃《新興棧食家》直接喜歡，怎麼水準這麼高…

新興棧食家是什麼？佐敦50年老字號生滾粥值得專程去嗎？

這間新興棧食家在香港佐敦已經開業50年老字號的生滾粥店家，最厲害的莫過於用新鮮魚肉去煮的生滾粥，大火爆炒食材增添鍋氣，在把煮到透的粥品加入，所以《新興棧食家》有著不少老饕喜歡，google map評論超過800則，3.8顆星不高，比較多人說的是服務生態度差，但在香港服務態度真的不能納入考慮。題外話，這間新興棧食家在網路介紹算多，怎麼之前都沒查到….

新興棧食家 資訊

電話號碼： +852 2783 8539

營業時間：08:00-00:00

地址： 香港油麻地寧波街23號

怎麼去新興棧食家？佐敦生滾粥推薦路線與營業時間整理

新興棧食家位在香港九龍油麻地，不過要前往品嘗記得是搭地鐵佐敦站下車，B1出口步行前往約莫4分鐘即可抵達。佐敦這邊美食不少，《新興棧食家》旁邊就有另一間米其林推薦佳佳甜品，其實可以安排一起吃。

新興棧食家的招牌大大寫著第一家粥品店，阿新我是不確定到底是不是第一家，但《新興棧食家》開業50年確實相當有歷史及實力。

新興棧食家營業時間超長，從早上8點到晚上12點，等於你早餐、午餐、下午茶、晚餐及宵夜只要肚子餓都可以新興棧食家品嘗一波。

去香港旅遊就入境隨俗，寸土寸金的空間，桌位及座位都是窄小款，大家就不必太驚訝～

新興棧食家的廚房可以看到一位阿姨專注的煮粥，每一粥品都是現點現做。

新興棧食家菜單有哪些必點？粥品、炒麵完整介紹

下面是新興棧食家菜單，他們家菜單就在牆面上，粥品、炒麵為主，其中粥品可以說是佔了80%～

新興棧食家推薦 | 爽滑魚皮

朋友一看到魚皮就好奇，所以點一份來品嘗看看！上桌的魚皮搭配蔥花、薑絲，一口咬下那魚皮是冷脆彈牙，拿來當開胃菜是不錯的選擇。

新興棧食家推薦 | 牛肉魚片粥

新興棧食家最招牌的就是魚粥，把整個魚跟粥煮透混在一起，而這一牛肉魚片粥則是多了牛肉！香港生滾粥製作方式跟台灣粥品不同，整個米飯用大火去熬煮，把整個米飯煮的爛透，而《新興棧食家》把魚肉加進粥品，獨特鮮味是他們家強項～

原本想說粥品會讓牛肉過老，但沒想到鮮嫩的有夠迷人，而且牛肉肉量給的很多，加上魚片增添滿滿鮮甜，真的是好吃到不行，但唯一缺點莫過於魚刺稍多，所以邊吃粥要邊注意～

新興棧食家推薦 | 田雞粥

這一份田雞粥要被我推薦到爆！第一時間朋友點田雞粥我是有點一愣，田雞就是青蛙，之前吃過炸田雞，但沒炸過跟粥品搭在一起真的會害怕，結果新興棧食家的田雞粥實在太強～田雞用過大火爆炒，加入麻油及酒去處理，整個粥品上桌可以說是香噴噴～

多了酒香跟鑊氣，這田雞粥超迷人，田雞的肉質Ｑ彈紮實，咀嚼透出的鮮甜加上鑊氣酒香，一口接一口吃不停～

新興棧食家推薦 | 豬潤魚片粥

豬潤就是豬肝，要講到香港粥品很多都是豬潤粥，而他們家的豬潤魚片粥水準很夠，豬肝恰恰好的熟度不過老，一口咬下的軟嫩迷人又不帶腥味，加上粥品的魚肉鮮甜，要是喜歡吃清淡些的口味，這一道很推薦。

新興棧食家推薦 | 招牌炒麵

香港炒麵很多都是用竹昇麵去處理，炒起來略有鑊氣，調味上並不會太重，大口吃起來的口感相當豐富，但我覺得偏乾一些，可以搭配飲料一起就完美了～

新興棧食家評價如何？值得去吃嗎？阿新實測總結

能在佐敦開業超過50年，這間新興棧食家水準真的很夠！把魚肉的鮮甜煮進粥品內，每一口都是美味的魚肉鮮甜好滋味，加上煮透的粥品入口即化，不管搭牛肉、田雞都是水準級，阿新我特別要推薦田雞粥，那迷人的酒香讓我欲罷不能，也可以說是這趟香港自由行裡面讓我最喜歡的一道，明明不太吃田雞，但他們料理的手法去腥又能把田雞的Ｑ彈嫩度保留，佐敦新興棧食家值得專程去吃～

最近更新時間 2026 年 06 月 07 日

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