阿頭爌肉飯(阿頭林爌肉飯) |忠孝夜市老店20多年老店！在地人激推早餐，只賣早上到中午～

最近更新時間 2026 年 09 月 11 日

終於吃到這間《阿頭爌肉飯》了！要是有follow阿新會注意到之前介紹過台中忠孝夜市美食，但其實忠孝夜市除了晚上一堆美食，其實忠孝夜市早餐也是有好幾間，你知道嗎？好比這間阿頭爌肉飯(阿頭林爌肉飯)就是其一，阿新我會發現這一間是台中美食旅遊多一點(生活、提問)社團網友推薦，說這間評價超好，所以趁剛好住在台中車站住宿，隔天弄衝一波～補充一下，其實阿頭林爌肉飯、阿頭爌肉飯是同一間喔！只是阿頭爌肉飯比較多人稱呼～

阿頭爌肉飯

這間《阿頭爌肉飯》已經在忠孝夜市開業20多個年頭，有別其他忠孝夜市美食都在晚上時段，這間阿頭爌肉飯(阿頭林爌肉飯)只賣早上到中午，反而晚上還吃不到，一天只賣6小時真的很特別，不在這時段可是吃不到，所以之前每次晚上去逛忠孝夜市就看到阿頭爌肉飯都是沒營業。

阿頭爌肉飯(阿頭林爌肉飯) 資訊

電話：0952-569243

營業時間：08:00–14:00，周一二休

地址：402台中市南區忠孝路161號

阿頭爌肉飯食記

阿頭爌肉飯(阿頭林爌肉飯)就在忠孝路熱鬧的台中忠孝國賓影城、一級棒臭臭鍋旁邊，在阿新我介紹過的忠孝夜市明哥滷味附近。

這間阿頭爌肉飯評價很好，之前阿新我會注意到也是因為住在忠孝夜市的朋友推薦，因為每次住在附近的時候都很好奇為什麼沒有忠孝夜市早餐，直到朋友提到這間阿頭爌肉飯才發現，接著前陣子社團網友分享，阿新我才決定一定要去吃吃看。

不得不講台中南區爌肉飯選擇還不少，好比第一名爌肉飯、樹仔腳爌肉飯、大台北圓環魯肉飯等，阿新我這篇介紹的阿頭爌肉飯(阿頭林爌肉飯)也是其中一個名單，之後會出台中南區爌肉飯懶人包給大家參考。

阿頭爌肉飯(阿頭林爌肉飯)早上8點開始營業，平日人潮就不少，下面照片看不太出來，因為我是用餐後等人比較少的時候補拍照片的關係啦。《阿頭爌肉飯》有很多都是在地人前往用餐，反而比較少遊客會知道這攤，畢竟來到忠孝夜市都晚上，很少人會白天出現在這阿….

《阿頭爌肉飯》招牌辣醬在每一桌都有提供！這辣醬辣度真的很有勁，對於吃小辣的人斟酌，阿新我是辣到冒汗…

阿頭林爌肉飯 / 碎肉飯

一講到碎肉飯倒是讓阿新我想到離《阿頭爌肉飯》不遠的陳明統，阿頭林他們家的碎肉飯看起來比較像滷肉飯，然後是滷肉比較大塊的那一種，再搭配旁邊酸菜，份量給的有誠意。

滷肉汁鹹香美味，米飯頗有口感，而碎肉有咬勁，然後大口大口吃起來是滿滿爽度，不過因為沒什麼肥肉，所以會比較柴一點就是。

阿頭林爌肉飯 / 爌肉飯

肥瘦比例都可以在點餐的時候跟店家講你要肥一點或是瘦一點，阿新我自己是沒差，所以上桌的這肥肉滿滿光看就令人流口水阿…

結果這肥肉看起來油膩，但店家整個魯透，嘴裡輕輕咬開就整個化開，整個肥、瘦肉完美的搭配，我最愛的是咀嚼透出的醬香，搭著酸菜更是對味，認真覺得《阿頭爌肉飯》的爌肉飯真的很可以～～

阿頭林爌肉飯 / 貢丸湯

湯選擇好幾個，選了貢丸湯就一般般，所以阿新我就不多贅述啦。

總結

這間阿頭爌肉飯(阿頭林爌肉飯)的爌肉飯真不錯，肥肉軟透不油膩的呈現，咀嚼透出滿滿醬香，很值得一吃，碎肉飯我自己覺得陳明統的比較厲害，要是你想找忠孝夜市早餐，《阿頭爌肉飯》可以怒吃一波。

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