最近更新時間 2020 年 11 月 07 日
最近肯定是台中烤鴨吃上癮，一直在挖一些烤鴨店，而這間 佶香烤鴨 就是阿新我在網路上爬到的一間，有趣的是這間在網路上介紹的真不多，好不好吃、美不美味還是得自己跑一趟才知道！這間佶香烤鴨在北屯區算是小有名氣，而且店家位置超級顯眼，但不得不抱怨一下店名真的不好打，店家的香是有人字旁，阿新我完全不知道怎麼拚…之前寫過的沙鹿香記烤鴨跟台中香記烤鴨都是那個人香…
佶香烤鴨
阿新我介紹不少美食，烤鴨跟炸雞一直都是很熱門的話題，之前也介紹過不少家台中烤鴨，好比小鴨片、金饌烤鴨、香記烤鴨、九合烤鴨、与玥樓及鴨片館等，後面兩間比較偏向烤鴨餐廳，前面都外帶烤鴨，雖然介紹過不少，但台中烤鴨真的太多，之後會出一篇台中烤鴨懶人包給大家參考。
▋延伸閱讀：台中烤鴨 推薦 |收集9間烤鴨+2間台中烤鴨餐廳，2020台中烤鴨必吃清單！
台中北屯烤鴨推薦
這間佶香烤鴨就在北屯區昌平路一段上，跟瀋陽路交叉口，辨識度相當顯眼，而招牌上面的大同參藥行阿新曾介紹過，店家養肝茶跟青草茶很推薦，有機會去試試看。
佶香烤鴨不只有烤鴨，還有鴨翅、鴨腳、犄角、雞胗之外，竟然還有烤雞欸！
這天挑了比較冷門的時段，還好佶香烤鴨人潮還沒出現，直接點了一支烤鴨外帶。
是說台中有不少間烤鴨都經營在地客人，網路上資訊顯得就沒這麼多，佶香烤鴨也是其中一間，要是大家google就可以看到雖然有幾個網站有佶香烤鴨的資訊，但其實都是同一個人寫的拉！照片、文字都一樣，為了讓佶香烤鴨有更多介紹，所以阿新我也順手拍了照片，顏色沒這麼好看的原因是因為直接手機拍照…沒用相機…..
就看到老闆俐落的片鴨刀法，尤其那專注的眼神，然後後面妹妹在跳舞？哈哈哈哈哈，有沒有這麼活潑～～
片好之後整個鴨架切塊之後，加入配料之後大火快炒，現場香噴噴的味道也太邪惡…
最後就是裝袋！而烤鴨就是要趁熱吃，阿新我也火速得趕緊衝回家，不得不講烤鴨對阿新來講意義重大，烤鴨就是美好的家庭時間，我們家都很愛吃烤鴨，對烤鴨好不好吃也講究就是，所以這天買佶香烤鴨很緊張…
大家有沒有看到亮點？那就是佶香烤鴨得塑膠袋上面的吉香都沒有人字旁，哈哈哈哈哈～～
甜麵醬給的是香記烤鴨的醬。
烤鴨片的相當大片，那鴨皮焦色也太迷人，蔥段給的還不少。
不得不講烤鴨之所以迷人就是那濃厚的香氣撲鼻而來，整個食慾大開，而一定要在誇獎一下他們片鴨片的很大片，有些烤鴨店片的就沒這麼大片，這樣吃起來的爽度就不太夠。
店家片鴨的肉片肉質雖然看起來濕潤，但吃起來比較乾一些，鴨皮可能是騎車過程悶著，所以吃起來沒有微酥脆的口感，下次我試試看當下吃一片在帶回家好了….
整個表現大概滿分10分，這邊大概6.5左右就是，畢竟從佶香烤鴨騎到家需要30分鐘，鴨皮沒有酥脆真的很可惜。
而佶香烤鴨的炒鴨醬給的少，這樣鴨架要沾著醬吃就要節省一點，噗噗噗～
鹹香味恰到好處，香氣有，但可以在濃郁、豐富一些可以更好，而這份烤鴨阿新我點的是小辣，辣味微微刺激，吃起來爽度還行。
總結
這間佶香烤鴨表現有及格，但沒到阿新我自己很愛的口味，當然啦！每個人口味不同，我喜歡的不等於你喜歡，有機會大家去試試看這間佶香烤鴨，請記得要趁熱。
佶香烤鴨 資訊
電話：04 2242-4615
營業時間：09:00-20:00
地址：台中市北屯區昌平路一段290號 / 地圖
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