拉麵鴨to蔥 | 網路評價超高！這家東京上野拉麵全時段排隊，但吃完心得就是言過其實…

《拉麵鴨to蔥》有人去過嗎？這趟東京自由行找了不少上野美食，原本只是想隨便吃碗拉麵，結果在網路上看到不少人推薦這家「拉麵鴨to蔥」，到底有沒有這麼好吃？拉麵鴨to蔥評價很好，google map評論破10,000則，保有4.5顆星，不過在tabelog只有3.7顆星！為了一探究竟，特別抓了一大早的時間去拉麵鴨to蔥品嘗，找的還是らーめん鴨to 葱上野御徒町本店～

拉麵鴨to蔥

東京上野美食真的不少，而這篇要介紹的《拉麵鴨to蔥》創立於2017年，至今已開業8年，是東京近年爆紅的拉麵品牌，主打以鴨高湯為基底的拉麵，搭配大量的青蔥提味，有別以往吃的東京一般常見的豚骨或醬油拉麵不同，招牌湯頭吸引不少遊客前往朝聖，而且拉麵鴨to蔥上野店位置就在 JR 上野站附近，交通超方便。

 

らーめん鴨to 葱上野御徒町本店 資訊

電話號碼： +81 3-6803-2334

營業時間：09:00 ～ 04:00

地址： 6 Chome-4-15 Ueno, Taito City, Tokyo 110-0005日本

拉麵鴨to蔥分店

「拉麵鴨to蔥（らーめん鴨to葱）」在東京已經小有名氣，目前有三家分店，分別是上野御徒町店、新宿站內的 EATo LUMINE 店，以及姐妹店巢鴨店。位置都相當便利，逛街或轉車的時候順道過來都很方便。

店家	資訊
らーめん 鴨to葱本店	營業時間：09:00 – 04:00 地址：東京都台東区上野6-4-15
らーめん鴨to葱 イイトルミネ新宿店	營業時間：07:00 – 23:00 地址：東京都渋谷区 恵比寿1-11-9 グランベル恵比寿２F
らーめん 鴨&葱 巣鴨店	營業時間：11:00 – 23:00 地址：東京都豊島区巣鴨1-11-4 スカイタワーアネックス 1F

東京上野拉麵推薦 | 拉麵鴨to蔥上野御徒町本店

這家拉麵鴨to蔥上野御徒町本店是阿新我們在找東京拉麵的時候看到不少網友推薦，所以特別抓9點營業開幕就衝一波，下面照片大概是阿新我用餐後才出現的人潮，大概10點多，所以要是你不想排隊，建議抓10點之前前往，避開人潮可以好好用餐。

拉麵鴨to蔥上野御徒町本店位置很好找，距離上野車站步行約莫6分鐘左右即可抵達，比較晚去的話可以看哪邊排隊就知道《拉麵鴨to蔥》在哪了～

這天去拉麵鴨to蔥雖然不是第一組客人，但不需要排隊是真的豪爽啊！

這家《拉麵鴨to蔥》在網路上討論度很高的話題莫過於老闆好像是中國人開的拉麵店，因為店員都是用中文溝通？但這方面阿新我就不可考拉～

拉麵鴨to蔥點餐方式很簡單，店外有一台點餐機，選擇想吃的餐點之後付款，拿取號碼牌就可以準備內用啦！

拉麵鴨to蔥上野店的座位不多，全部都是吧檯的桌邊座位，邊等餐還可以邊看廚師製作拉麵，這樣的開放廚房其實挺加分。《拉麵鴨to蔥》它們家特色就是使用「鴨、蔥、水」，不添加化學調味料，可見對食材相當在意、講究。

前菜

前菜品項為鴨肉叉燒、溏心蛋和筍乾。鴨肉叉燒是店家招牌，低溫烹煮保留鴨肉的軟嫩，咀嚼透出淡淡鴨肉香氣。溏心蛋是流心蛋黃，蛋味香濃～筍乾表現則是一般般。

鴨肉拉麵

這一個鴨肉拉麵是店家招牌！餐點上桌就是很明顯的鴨肉、蔥為主，直接呼應著拉麵鴨to蔥店名！拉麵上桌可以看到湯頭內泛著不少油花，湯頭喝起來還算甘甜清爽，但入喉後的尾韻的醬香我自己不太愛，變得太過厚重…

鴨肉給的少，肉質吃起來軟嫩，還不錯吃，但就是吃不過癮。

拉麵是細直面，有趣的是很像是拉麵跟蕎麥麵的結合，可以看到麵條上帶有一點一點！麵量給的算多，但吃起來有點鹼味，不是很愛…

鴨湯沾麵

比起鴨肉拉麵，沾麵反倒是讓我喜歡些！

沾麵麵條的口感很好，畢竟沒有泡在湯裡，保有那Q彈感。

醬汁的鴨肉比較鮮明濃厚，裡面帶有碎鴨肉。

麵條Q彈，而醬汁也比較濃厚，搭配起來很對味。

鴨肉親子丼

鴨肉親子丼的呈現是用盒裝方式，一打開那金黃呈現相當誘人，很有畫面感。

米飯Q彈，多了金黃滑蛋搭配吃起來挺不錯，而鴨肉依舊是給的不算多，小可惜了些～

拉麵鴨to蔥評價

網路上的拉麵鴨to蔥評價很好！但自己吃完才發現雖然只用鴨、蔥、水去料理，但整體吃完沒有到好吃，麵條鹼味小明顯、鴨肉給的少，雖然鴨肉明顯卻帶有淡淡的腥味，湯頭喝起來順，不過尾韻的醬味不討喜，真的是吃一次就不會再訪的東京拉麵店《拉麵鴨to蔥》，真不知道哪來的好評…

 

店家/景點資訊