【香港佐敦粵菜餐廳】逸東軒 YatTungHeen | 連續9年米其林一星，傳說中的神級蜜汁叉燒與高CP值飲茶攻略

《逸東軒》大家去摘星了嗎？來到香港自由行，如果想吃一頓米其林星級粵菜，但又不想花大錢去四季酒店吃龍景軒，那位於佐敦逸東酒店地下的「逸東軒」絕對是你的首選。這間逸東軒可不簡單，連續9年獲得香港米其林必比登一顆星，而且人氣一年比一年更旺了！這裡除了裝潢走復古上海風超好拍之外，最讓人魂牽夢縈的就是那一盤肥瘦適中、醬香濃郁的蜜汁叉燒。這次老婆特別指定想吃《逸東軒》，那順便幫大家來開箱這間被香港老饕推爆的粵菜餐廳～

逸東軒：老上海風情的星級粵菜

要是想在香港吃點道地粵菜，那《逸東軒》肯定在清單內，畢竟能連續9年獲得米其林必比登一顆星推薦是真的實力滿滿！走進逸東軒，你會立刻被那種昏黃、優雅的氛圍吸引。裝潢靈感來自1920年代的上海灘，深木色的傢俱配上古典的屏風，很有電影《花樣年華》的感覺。由名廚譚棟師傅主理，雖然拿著米其林星星，但這裡的氣氛不會讓你覺得拘謹，反而有一種老派的熱鬧。這裡最出名的是「傳統粵菜」和「手工點心」，每一道菜都堅持現點現做，這也是為什麼它能連續這麼多年維持高水準的原因。

逸東軒 資訊

電話號碼： +852 2710 1093

營業時間：11:00-16:00、18:00-22:30

地址：香港九龍佐敦彌敦道380號

香港米其林粵菜餐廳推薦 | 逸東軒

逸東軒就位在逸東酒店內，搭乘港鐵可以從佐敦站b1出口步行前往，約莫4分鐘即可抵達。

每次去香港都會找很多當地美食，所以YatTungHeen不在我清單內，反倒是被飄飄發現這間很厲害的粵菜餐廳，後來我仔細一想逸東軒之前就聽當地朋友介紹過～

飄飄這趟香港旅遊最期待的清單之一就是逸東軒 YatTungHeen。

走進酒店內可以看到門口掛著4個米其林必比登發的獎牌，後來才發現他們家可不只4個，可是連續9年獲得米其林必比登推薦。

除此之外，更是在香港美食評鑑內獲獎無數。

走進逸東軒餐廳，裝潢風格是那種低調質感，帶有淡淡上海灘風情～

香港不少高級餐廳主打高樓景觀，而有別其他香港高級餐廳，逸東軒主打粵菜，所以他們家客群主要是比較懂吃、挑吃得為主。

逸東軒菜單

逸東軒菜單有米其林獲獎菜單，當然要是不想吃米其林餐點，也是有其他套餐可以選擇，甚至單點。

逸東軒米芝蓮星級盛宴

• 逸東一品薈萃 (蜜汁叉燒、話梅車厘茄、花雕醉雞)
• 珊瑚蛋白百花釀帶子
• 松茸花膠佛跳牆
• 十頭鮑魚扣南乳一字骨
• 豉油皇煎斑球
• 迷你砂鍋和牛鬆炒飯
• 擂沙湯圓伴香芒糯米卷
• 南瓜仙米露

逸東軒星級蟹宴套餐

• 逸東一品薈萃 (蜜汁叉燒、話梅車厘茄、蟹粉小籠包)
• 玉環柱甫伴煎釀鮮蟹鉗
• 金湯蟹肉燴燕窩
• 蠔皇十頭鮑魚扣花菇
• 花雕雞油蒸膏蟹
• 蟹肉糯米脆皮乳豬
• 蓮子雪耳燉萬壽果
• 香芒糯米卷伴擂沙湯圓

一入桌店員就會詢問要喝香片、烏龍茶等，這在香港可以說是當地習慣，去其他茶餐廳等也都如此。

星級蟹宴套餐 | 逸東一品薈 (蜜汁叉燒、話梅車厘茄、蟹粉小籠包)

這盤是超強開胃前菜組！裡面有他們家最有名的蜜汁叉燒，吃起來外皮微焦內裡軟嫩，配上酸爽開胃的話梅車厘茄，最後再來一顆滿滿精華的蟹粉小籠包，第一道就先讓味蕾醒過來。

他們家蟹粉小籠包讓我相當驚艷，那口爆漿的蟹粉小籠包，鮮味直接在嘴裡炸開。

星級蟹宴套餐 | 玉環柱甫伴煎釀鮮蟹鉗

這道很有層次，用冬瓜環裹著鮮甜的大干貝，旁邊配上金黃酥香的煎蟹鉗。冬瓜吸收了海鮮的湯汁，咬下去超飽水，蟹鉗肉質也扎實得很。

星級蟹宴套餐 | 金湯蟹肉燴燕窩

這碗喝下去真的覺得自己好奢華！濃郁的金黃南瓜湯底，裡面放了大量的鮮甜蟹肉跟燕窩，口感滑順到不行，每一口都是滿滿的膠原蛋白感。

星級蟹宴套餐 | 蠔皇十頭鮑魚扣花菇

吃粵菜怎麼能少了鮑魚？這道選用厚實的十頭鮑，用蠔汁燉煮到入味，口感Ｑ彈有勁，旁邊的花菇也是大到誇張，咬下去還會噴汁。

星級蟹宴套餐 | 花雕雞油蒸膏蟹

這道是重頭戲！一上桌那個花雕酒香就撲鼻而來。用雞油去蒸膏蟹，讓蟹膏的鮮味被徹底激發出來，底部吸滿酒香與蟹油的湯汁更是精華。

滿滿蟹膏吃起來真的有夠爽～

星級蟹宴套餐 | 蟹肉糯米脆皮乳豬

這道超特別，是《逸東軒》的創意功夫菜！乳豬皮脆到像餅乾一樣，中間夾進了鮮美蟹肉跟軟糯的糯米，吃起來口感層次超豐富，我喜歡這道。

星級蟹宴套餐 | 蓮子雪耳燉萬壽果

吃完大餐一定要來點清爽的。這盅用木瓜（萬壽果）下去燉雪耳跟蓮子，喝起來溫潤清甜，剛好把剛才螃蟹的鮮味完美收尾。

星級蟹宴套餐 | 香芒糯米卷伴擂沙湯圓

最後甜點組合也很有誠意。一邊是軟Ｑ冰涼的芒果糯米卷，另一邊是裹滿花生芝麻粉的熱騰騰擂沙湯圓，冰火交織的感覺超讚！

米芝蓮星級盛宴 | 逸東一品薈 (蜜汁叉燒、話梅車厘茄、花雕醉雞)

跟蟹宴版有點不同，這裡配的是花雕醉雞，酒香入味，雞肉皮Ｑ肉嫩，一樣非常開胃。

米芝蓮星級盛宴 | 珊瑚蛋白百花釀帶子

大干貝（帶子）上面鋪了蝦漿，淋上蛋白跟蟹黃勾芡的珊瑚芡汁，口感細膩到不行，鮮味很有層次。

米芝蓮星級盛宴 | 松茸花膠佛跳牆

這盅湯厲害了，裡面有花膠、鮑魚、響螺跟松茸，湯頭清澈卻味道濃郁，喝完嘴唇還會有一點微黏的膠質。

米芝蓮星級盛宴 | 十頭鮑魚扣南乳一字骨

鮑魚處理得很有彈性，搭配用南乳燉到軟爛入味的豬肋排（一字骨），鹹香回甘，非常下飯。

米芝蓮星級盛宴 | 豉油皇煎斑球

石斑魚片煎到外皮金黃，淋上特製豉油，吃得到魚肉本身的緊實跟鮮甜，簡單卻考驗火侯。

米芝蓮星級盛宴 | 迷你砂鍋和牛鬆炒飯

雖然叫迷你，但誠意十足，和牛的油脂香氣完全滲透進米飯裡，用砂鍋盛裝還帶點微焦感，香氣十足。

米芝蓮星級盛宴 | 南瓜仙米露

最後再來碗香濃的南瓜西米露，口感濃郁卻不會過甜，作為一餐的結束剛好。另一個擂沙湯圓伴香芒糯米卷甜點跟前面那一套一樣，就不多作介紹拉～

吃完逸東軒肯定要在打卡一下啊！這次帶老妹跟佩珍他們走訪香港美食之旅，每天飽到天靈蓋，哈哈哈哈～老婆倒是已經麻痺！這天逸東軒可是獲得不少飄飄稱讚，畢竟能連續9年米其林一顆星是紮紮實實的真功夫阿～

逸東軒評價

香港自由行這麼多趟，還真是第一次在香港吃高檔米其林餐廳，這間《逸東軒》是香港少數能把「環境」、「服務」、「口味」和「價格」平衡得這麼好的餐廳。那道蜜汁叉燒真的是阿新我心目中的神作，為了它專程跑一趟佐敦絕對值得。如果你2026年想帶長輩或另一半吃頓好的又兼具水準，逸東軒可以去吃吃看～

• 叉燒美味：★★★★★ (全港Top3無誤)
• 點心水準：★★★★☆ (蝦餃燒賣都很強)
• 環境氛圍：★★★★☆ (老上海風很有Feel)
• 推薦指數：★★★★★(佐敦必吃粵菜)

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