定邦咖啡 | 礁溪老宅三合院咖啡館，浮誇系甜點跟水果蜜冰沙真的很推薦阿～

最近更新時間 2026 年 09 月 11 日

《定邦咖啡》你聽過嗎？說來有趣，阿新我老家就在礁溪，而且定邦咖啡就在附近，卻一直沒找機會去，但這間店在宜蘭礁溪可說是傳奇般的存在！如果你想找一間不僅好拍、有特色的咖啡廳，《定邦咖啡》絕對是首選。定邦咖啡這座由三合院老宅改建的空間，那份濃厚的在地人情味依然沒變。最厲害的是他們家的「季節水果冰」，不管是夏天的芒果還是冬天的草莓，每一次上桌都會引起全場驚呼。

定邦咖啡：老宅與親情的甜蜜交織

要講到礁溪咖啡館，那間《定邦咖啡》怎麼可以錯過！可以在礁溪開業超過10年的咖啡館不多見，而位於礁溪的白鵝村的定邦咖啡，是一間非常有味道的老宅咖啡廳。 店名「定邦」是為了紀念老闆的父親，店內裝潢保留了三合院老宅的原始元素，紅磚牆、舊式門窗配上溫馨的木質家具，讓人有一種回到鄉下奶奶家的親切感。

定邦咖啡 資訊

電話號碼： 03 988 1981

營業時間：12:00-18:00，周三日公休

地址： 262宜蘭縣礁溪鄉白雲二路173號

宜蘭礁溪咖啡館推薦 | 定邦咖啡

這間定邦咖啡距離老家真的好近，其實之前曾經訪過，但沒拍照，沒想到定當在前陣子有休息整理過，這次再訪才發現整個煥然一新。

不變的依舊是三合院，但整個建築多了強化，同時又保留了老宅風格，挺好～

定邦是老闆紀念父親而取，而其實礁溪白雲村這邊很多都是姓林，畢竟阿新我阿公也都住在這區，算是相當熟稔拉～我小時候也都在這邊附近閒晃亂玩～～

走進咖啡館內，這邊的候位區座位弄得相當簡單俐落。

整個空間重新規畫過，而且室內光線也顯得明亮許多，這次改造相比之前訪定邦咖啡真的變化不少。

除了前面的咖啡吧檯前的座位，往後走去有另一個座位空間，認真講空間不算大，甚至還有點小擁擠感，但氛圍營造的不錯。

定邦咖啡必點清單

來到定邦，這幾樣沒點真的會遺憾終身：

季節限定浮誇水果冰沙 (如：水蜜桃、草莓、芒果)

這是定邦的靈魂，也是大家瘋狂排隊的原因！口感描述： 這裡的水果冰沙不是用果醬，而是直接用「一整籃」的新鮮水果堆疊而成。阿新我記得吃過一次水蜜桃冰沙，上面疊了滿滿三四顆水蜜桃，果肉鮮甜多汁，冰沙細緻清爽。

手作戚風蛋糕與甜點

亮點： 除了誇張的冰品，他們家的戚風蛋糕也是一絕。口感綿密濕潤，奶油輕盈不膩，搭配上當季水果點綴，視覺與味覺都是頂級享受。

自家烘焙精品咖啡

作為一間咖啡廳，這裡的咖啡水準同樣很高。自家烘焙的豆子香氣層次分明，不論是手沖還是熱拿鐵，都能喝出職人的堅持。

不得不講他們家甜點點綴得相當用心，這天茉莉花千層上桌整個吸睛到不行！茉莉花香氣鮮明，吃起來不過重、過膩，有點出乎預期的好吃～

飄飄看到草莓眼睛直接冒愛心，那肯定點起來！這碗水果整個豐盛，而且配色也講究，但一開始吃還真不知道從哪邊著手，直接選擇障礙…

點了一份檸檬塔，它們家檸檬塔帶香氣不帶酸勁，連阿新我這怕酸的人都可以吃得安心，哈哈～

這水蜜桃冰沙可以說是店家招牌，他們家最有名莫過於水果冰沙，這天運氣很好，最後一杯剛好被我們點到！一上桌光看這份量直接滿意，重點是一入口是濃厚的水蜜桃香甜，OMG～真本真料吃起來真的報幹爽～～

水蜜桃冰沙令人驚艷！其他飲品就都一般，但稍稍抱怨一下，店家很熱情，但人潮一多，餐點也廣的情況下，這天黑咖啡等到快離開跟店家提醒，原來店家忘了，噗噗～～

最後肯定要在《定邦咖啡》拍照一下，不免俗阿新我是攝影師，沒入鏡拉～

定邦咖啡評價

想找一間不錯的礁溪咖啡館，這間定邦咖啡是去礁溪旅遊不可錯過的靈魂咖啡廳之一。它不僅給了你視覺上的震撼，更給了你舌尖上的真實滿足，《定邦咖啡》挺推薦～

• 美味程度：★★★★★ (水果新鮮度與份量無敵)
• 拍照價值：★★★★★ (水果冰上桌就是全場焦點)
• CP值水準：★★★★☆ (雖然單價不低但份量極大)
• 推薦指數：★★★★★ (礁溪必吃老宅咖啡廳)

店家/景點資訊