《Aqua》大家去朝聖了嗎？說到香港最能夠代表「東方之珠」夜景的餐廳，Aqua絕對是榜上有名的老大哥。自從它從北京道一號搬到尖沙咀H Zentre的17樓之後，阿新我一直想去看看。2026年這次再訪，我只能說：真的太強了！《Aqua》新店不只有超夢幻的鏡面隧道，最犯規的是多了兩個「戶外露台」。以前隔著玻璃拍照會反光，現在你可以直接走到戶外，跟沒有玻璃阻隔的維多利亞港合照。不管是慶生、求婚還是單純想喝一杯裝B，這裡絕對是尖沙咀景觀餐廳的天花板！
Aqua：世界級夜景與時尚的代名詞
介紹這麼多香港美食小吃，餐廳反倒是介紹的不多，而這次香港自由行老婆驚喜的幫忙慶生，還預約了一間很厲害的香港高檔餐廳：《Aqua》，阿新我才有機會介紹Aqua給大家。《Aqua》曾被《Time》雜誌評選為全球最佳夜景餐廳之一。《Aqua》新址位於尖沙咀中間道的H Zentre，佔據了17樓整層。一出電梯，你會先經過一條像是伸展台的「鏡面隧道」，這裡已經是IG上的熱門打卡點。走進餐廳，整片的落地窗正對著維多利亞港和對岸的中環天際線，那種震撼感真的會讓人「哇」出來。而且新店的裝潢更年輕、更時尚，晚上的燈光氣氛非常好。
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Aqua 資訊
電話： +852 3427 2288
營業時間：12:00-00:00
地址：香港尖沙咀中間道15號H Zentre17樓
香港慶生餐廳推薦 | Aqua
Aqua交通位置算便利，搭乘港鐵尖沙咀站下車，E出口步行前往到H Zentre大樓大概5分鐘內即可抵達。
這棟H Zentre是香港一間商業大廈，大樓內餐廳不少，胡同、卓苑、無老鍋、三郎燒肉等，而Aqua餐廳位在H Zentre大樓17樓。
走進H Zentre大樓，可以看到滿滿餐廳及標示樓層！到香港自由行這麼多趟，還真沒吃香港景觀餐廳，讓我很期待Aqua…
有趣的是這慶生老婆真的是保留到用餐前才臨時說她在香港有訂餐廳，原本阿新我還想說多跑幾間旺角美食，本來游刃有餘，結果趕時間的連滾帶爬，噗噗～
走進《Aqua》最搶眼的莫過於這一條走道！Aqua鏡面隧道可是網路上超多人拍照打卡的地方，不得不講還真的很美，加上晚上襯托氛圍。
Aqua營造的氛圍有種低調奢華感，整個餐廳裝潢設計很到位。
一走到用餐空間，直接被滿滿的落地窗吸引，因為望出去就是香港最美的維多利亞港景色。
《Aqua》特色就是越晚客人越多，原本阿新我拍照的時候餐廳人潮還沒這麼多，後來一桌一桌入座，用餐人潮多了不少。
有不少情侶、夫妻來《Aqua》約會，更有家族聚餐選擇這裡，而Aqua桌位相當彈性，不管你要兩人桌位還是多人都有提供。
還有這種半沙發包廂區。
超美的調酒吧檯專區，餐廳內燈光走的是氛圍風格，而這裡用了燈光點綴的漂亮。
Aqua除了室內用餐空間，還有戶外座位，更可以用眼睛欣賞整個海港景色。
這天在香港《Aqua》用餐預約的座位是窗邊景觀區
望出去是K11，K11的陽台區前天才去那邊走走，結果現在出現我的眼底，而再看過去就是維多利亞港拉～
香港 Aqua 菜單
阿新我這趟香港自由行剛好是聖誕節，Aqua菜單推出聖誕晚餐，餐點你們就純參考看看就好。
日式奢華海鮮拼盤
第一道就超吸睛！包含日本蟹肉海藻沙律、肥美的深海池魚刺身，以及鮮甜爆表的炙燒鮭魚薄切伴鮭魚卵。每一口都能吃到海鮮的極致鮮度，開啟完美的聖誕夜！
龍蝦海膽茶碗蒸
這道茶碗蒸不簡單！將鮮甜的龍蝦與甘甜海膽結合，再配上濃郁的味噌濃湯。
滑嫩的蛋香與海鮮精華在口中交織，暖心又暖胃。
義大利紅蝦燴飯
使用高檔的義大利紅蝦，搭配細膩的椰菜花泥與獨特的酸豆粉調味。燴飯吸飽了紅蝦的精華，口感濃郁且層次分明。
智利鱸魚龍田揚
鱸魚採用日式龍田揚（炸）做法，外皮酥脆、魚肉細緻，淋上配蝦高湯飽汁並搭配蕪菁蒸盅。是一道充滿細膩和風感的魚料理。
米蘭風牛柳
嚴選優質牛柳，配上豐富的野菌、清甜的冬栗，最後淋上靈魂般的黑松露醬。松露香氣四溢，牛柳鮮嫩多汁，視覺與味覺都是雙重享受！
Aqua餐廳很貼心，這天除了生日還是紀念日，餐廳給了兩份甜點，還不錯吃。
Aqua 酒單
吃美食肯定要搭一點不錯的酒，但酒單選擇真的不少，直接請AI幫忙推薦，Champagne Blanc de Blancs, Ruinart就入選拉～
Champagne Blanc de Blancs, Ruinart 這款香檳 100% 由夏多內（Chardonnay）葡萄釀造，口感優雅細緻，酸度漂亮。喝起來搭配生魚片不搶味、搭配熱前菜能解膩、搭配主菜保持清爽，出乎預期的順口。
老婆點了一杯芒果汁，喝起來還可以。
Aqua價格是真不便宜，這天用餐消費了3456港幣，換算台幣13,800元～
不得不說Aqua的景色真的很強，一覽整個維多利亞港！這間Aqua餐廳拿來慶生是真的很棒的選擇，第一次在香港過生日被這樣驚喜，也太感人，原本故意安排香港自由行是不想飄飄安排吃大餐，結果連香港也可以搞定，OMG～
Aqua評價
不得不講飄飄老婆也太會找餐廳！《Aqua》是香港少數「食物跟風景一樣好」的景觀餐廳。雖然價格偏高，但那種奢華的氛圍和沒有玻璃阻隔的維港夜景，絕對值回票價。不管是帶另一半來浪漫約會，還是跟閨蜜來喝下午茶/調酒，Aqua都是2026年尖沙咀最不容錯過的地標。
- 夜景震撼：★★★★★(戶外露台大加分)
- 食物美味：★★★★☆(生魚片很強)
- 氣氛營造：★★★★★(DJ音樂加分)
- 推薦指數：★★★★★(一生必去一次)
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Aqua
- 所在地址：000香港尖沙咀中間道15號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-24:00
- 店家電話：+852 3427 2288
- 評價：★★★★★
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