【香港生煎包必吃】劉興記生煎包 | 噴射式爆汁太誇張，招牌跟蟹黃生煎包好吃～

《劉興記生煎包》有人被噴過嗎？這趟香港自由行走的可是美食之旅，之前介紹過祥興記生煎包，阿新我原本想說生煎包不就是那樣，結果這間在旺角、荃灣都有分店的劉興記真的讓我大開眼界。它在網路上被封為「爆汁天花板」，連發哥(周潤發)都是劉興記生煎包常客。我那天去旺角店，親眼看到隔壁桌的女生一咬下去，湯汁直接噴到對面朋友身上，整個好扯。這篇就來教大家怎麼安全地吃這顆「生化武器」等級的美味生煎包，還有哪些隱藏版必點美食！

劉興記生煎包：香港生煎包界的霸主

劉興記生煎包專門店雖然不像那些百年老店那麼有歷史，但它靠著獨門的「混水生煎」技術迅速竄紅。老闆是正宗上海師傅出身，堅持每一顆包子都要現包現煎。他們的生煎包特色是「底脆、皮薄、汁多」。尤其是那個底部，煎得金黃焦脆，咬下去會有卡滋聲，但上面的皮又保有麵香和Q度。目前劉興記生煎包分店在旺角(女人街)、荃灣、大圍等地都有分店，對遊客來說非常方便。

劉興記生煎包 (上環永樂街店) 資訊

電話：3689 8678

營業時間：11:30–20:00，六日12點開始

地址：香港上環永樂街139號號地下

香港生煎包推薦 | 劉興記生煎包 (上環永樂街店)

上一趟香港自由行吃到祥興記生煎包讓我驚豔，所以這趟香港旅遊可是特別找有沒有其他家香港生煎包，還真被阿新我找到這家劉興記生煎包。這間劉興記生煎包評價不錯，而且分店也好幾間，讓阿新我相當期待，選的這家劉興記生煎包上環永樂街店是距離飯店比較近的一間～

劉興記生煎包上環永樂街店營業時間是中午11:30到晚上20:00，中間沒休息，所以想避開人潮的話建議下午前往剛剛好～

劉興記生煎包上環永樂街店的生意也太好，雖然不至於排隊，但人潮絡繹不絕沒停過～

劉興記座位不算多，但因為翻桌率快，所以就算排隊也不至於等待太久～

《劉興記生煎包》牆面上貼著一張公告，沒爆汁可以免費換、不夠熱免費換，這種就是對自己生煎包很有信心才敢這樣貼，OMG～

劉興記生煎包菜單

下面是劉興記生煎包菜單給大家參考，餐點以生煎包為主，店內有很多套餐組合，CP相對高～

才入座，店員已經幫大家送上豆漿，原來劉興記生煎包除了生煎包之外，豆漿也是一大亮點，尤其點了套餐直接豆漿喝到飽也太佛～～

原本以為劉興記的生煎包只有蟹黃跟經典口味，沒想到這間還看到瀨尿蝦口味，所以點了三個招牌、一個蟹黃及一個瀨尿蝦口味～

劉興記生煎包推薦 | 招牌生煎包

他們家生煎包的皮煎的相當酥脆，咬下會有卡滋卡滋的脆口感，相當的讚阿～～

招牌生煎包的餡料給的相當扎實，生煎包皮的酥脆搭配內餡的鹹鮮，真的有點厲害欸～～

也難怪店家說沒爆汁可以更換，咬下生煎包裡面的湯汁有夠多！

劉興記生煎包推薦 | 蟹黃生煎包

生煎包外皮口感一樣，所以阿新我就不多拍，直接介紹內餡口味比較實在。入嘴的鮮味有夠迷人，嘴裡滿滿的蟹黃香氣，好吃勒～

劉興記生煎包推薦 | 瀨尿蝦生煎包

瀨尿蝦比較起蟹黃生煎包，鮮味更明顯，內餡肉質吃起來也比較Q彈～

劉興記生煎包推薦 | 雞絲酸辣湯麵

佩甄點了一碗雞絲酸辣湯麵，大概這天飽過頭，其實他本來想點酸辣湯，結果上桌看到湯麵整個一愣，而且香港酸辣湯跟台灣的差別挺大～

麵條比較油麵粗一些，要是肚子餓的話大口吃起來真的過癮，麵條吸附滿滿湯汁～而酸辣湯頭的酸辣感真的還好就是～

劉興記生煎包推薦 | 招牌炸豬排拌麵

竟然都來到《劉興記生煎包》，那肯定要把店家內招牌品嚐看看阿！豬排炸的金黃酥脆不帶油膩感～

豬排外皮咬下的酥脆帶著微微硬口，我覺得味道還算夠，還算好吃～

麵條多了醬香的襯托，讓我大吃了好幾口，也難怪是招牌，確實有點實力～

劉興記生煎包評價

劉興記生煎包是香港少數能把上海生煎做得這麼道地又這麼「暴力」的店。那個爆汁的程度真的是一種視覺跟味覺的衝擊。雖然吃的時候很狼狽(要一直擦嘴巴)，但那種鮮甜的滋味真的會讓人上癮。阿新推薦給喜歡吃麵食、喜歡重口味的朋友，這間《劉興記生煎包》絕對是你香港美食清單上的必勾選項！

• 爆汁指數：★★★★★(請準備好衛生紙)
• 美味程度：★★★★☆(底部焦脆很加分)
• CP值：★★★★★(在香港算平價)
• 回訪率：★★★★☆(路過就會想買兩顆)