最近更新時間 2026 年 06 月 07 日
高地鄉村鮭魚（High Country Salmon）是紐西蘭 Twizel 最熱門的必吃餐廳，也是當地唯一對外開放的鮭魚養殖場，以冰河水養殖的鮭魚聞名，生魚片、生魚片壽司是招牌必點。餐廳位於 2602 Twizel-Omarama Road, Twizel 7999，營業時間 09:00–17:00，電話 +64 800 400 385，無法預約、建議早點前往以免招牌餐點售罄。店旁設有商品部可購買鮭魚食材，並提供免費飼料讓旅客餵魚。以下是阿新親自造訪品嚐的實測心得。
《高地鄉村鮭魚》難怪這麼多人推薦！有別第一趟的紐西蘭自由行的極限運動之旅，這趟紐西蘭蜜月安排了許多特色紐西蘭景點跟紐西蘭美食。這天從The Hermitage Hotel一路前往Twizel，Twizel這裡介紹不多，但有一間農場民宿超強，還有網路上超多人推薦的高地鄉村鮭魚 High Country Salmon就在這裡，所以特別留一天在Twizel，品嘗一下紐西蘭高地鮭魚，因為上一趟時間關係跟高地鮭魚擦身而過…
高地鄉村鮭魚是什麼？Twizel 冰河鮭魚養殖場完整介紹
要講到Twizel美食，這間高地鄉村鮭魚是網路上超多人推薦必吃的紐西蘭鮭魚餐廳，真不誇張，google高地鄉村鮭魚評價直接破4000則評論，保有4.2顆星滿滿好評，High Country Salmon農場是Twizel唯一對外開放的鮭魚養殖場，招牌生魚片、生魚片壽司都是必吃美食，除此之外店家還提供免費飼料可以自行餵食鮭魚，很適合大小朋友前往，也因為高地鮭魚不只有餐廳，還有商品部，吸引超多旅人前往，每到假日人潮直接擠爆，連平日也是客人絡繹不絕…
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高地鄉村鮭魚 High Country Salmon 資訊
電話號碼： +64 800 400 385
營業時間：09:00-17:00
地址： 2602 Twizel-Omarama Road, Twizel 7999紐西蘭
Twizel 美食推薦：為什麼高地鮭魚是紐西蘭必吃餐廳？
阿新我第一趟去紐西蘭自由行的時候，發現超多人推薦紐西蘭鮭魚必吃，但因為行程頗趕，整個直接錯過，所以紐西蘭蜜月這一趟絕對不能錯過，這間《高地鄉村鮭魚》最特別的莫過於養在冰河的鮭魚，雖然說高地鮭魚位在Twizel，但位置相當不錯，位在皇后鎮跟Lake Tekapo必經的8號公路～
《高地鄉村鮭魚》真的很狂，因為附近都沒其他餐廳，所以是路邊單獨一個店家，去紐西蘭旅遊大概就皇后鎮最需要擔心停車問題，其他地方停車都很簡單，高地鮭魚有自己的停車場，停車場超大，不過遇到假日的人潮再大的停車場都不夠用，阿新我這天是平日前往人潮就不少，而準備回程又經過高地鄉村鮭魚的時候剛好假日，高地鄉村鮭魚停車場整個塞爆…
高地鄉村鮭魚這邊有分商品部跟餐廳，肯定是為了餐廳前來啊！高地鮭魚最有名的莫過於鮭魚生魚片跟生魚片壽司，做足了滿滿功課就是要吃爆～～
走進高地鄉村鮭魚，人潮直接排起來，有趣的是Twizel餐廳說實話真的不算多，加上這間餐廳是這區唯一對外開放鮭魚養殖場，自然會吸引一堆人，這裡無法預約，所以真心建議大家能早點去就不要太晚，阿新我也是看到有人說太晚去，生魚片、生魚片壽司會賣光…
高地鄉村鮭魚 High Country Salmon 美食不少，除了前面提到的生魚片、生魚片壽司，還有麵包系列，像是淺艇堡、貝果等。
每一樣的價格都標示的清楚，看到價格不用驚嚇，因為紐西蘭消費大多都這樣…
高地鄉村鮭魚 High Country Salmon 菜單有哪些必點？
下面是高地鄉村鮭魚菜單給大家參考，早餐、午餐都有，招牌壽司不能錯過。
國外遊客都喜歡戶外區，不過有一些是因為室內桌位太滿，只可以選戶外區就是。
戶外區的空間還真的不小，有不少桌位，而且還貼心提供遮陽傘，不過初春的太陽沒這麼猛烈，曬得挺舒服～
餐具提供叉子跟筷子，我倒是蠻驚訝會有筷子？？有筷子吃壽司方便很多啊～
這天跟飄飄直接來高地鄉村鮭魚當美食大富翁，雖然說有在隱士飯店The Hermitage Hotel吃早餐，一路開車前往Twizel也不遠，走走停停的拍照竟然到《高地鄉村鮭魚》已經下午2點多，而這天就住在Twizel，時間安排得相當充裕拉～～
點了鮭魚生魚片、魚下巴、鮭魚串及網友推薦的高地鄉村鮭魚招牌鮭魚壽司，這樣一桌價格自然不便宜，但是可以吃爽就夠啦！畢竟是紐西蘭蜜月，該省的省，該花的花，避免被老婆記恨，呵呵～～
肯定要先吃一下生魚片，《高地鄉村鮭魚》主打養在冰河水內，讓我相當好奇跟一般的鮭魚差在哪裡，結果真的差很多，鮭魚吃起來鮮甜，少了很多濃厚的油味，怎麼可以這麼清甜？OMG、OMG、OMG，厲害到我讓傻眼….
鮭魚串是熟的，淋上醬料讓鮭魚鮮甜之外多了鹹香，這種大口吃鮭魚的爽度真的很讚！
鮭魚壽司不只是外面一層鮭魚生魚片，內餡給了鮭魚塊，吃起來真的爆幹爽～～
阿新我自己比較少吃魚下巴，沒想到肉質這麼軟嫩，欸！果然飄飄懂吃，說沒點魚下巴我會後悔，呵呵～～
有規劃去高地鄉村鮭魚不要錯過另一個賣點就是可以自己餵鮭魚，店員會在旁邊裝盛飼料，飼料完全免費喔！！
飼料沒有限制一人只可以能一份，假如店內人潮沒這麼多，多餵一點沒什麼問題啦！
這一區魚池就是餵食區，看別人餵好像還好，結果自己幫忙餵才發現他們家鮭魚好肥～～
飄飄肯定也不會錯過啦！一講到可以免費餵食鮭魚，整個人興致一來，嚷嚷說我要來餵食！
天啊！鮭魚有夠肥美，每一尾都肥滋滋，有點太誇張了拉～～
除了美食、餵魚之外，這邊的風景也不錯，可以看到淡藍色的冰河水。
水面上竟然有鴨子，而且還不少隻，很妙的是剛剛前面在餵鮭魚的時候，鴨子竟然跑到同池子在搶食飼料，哈哈哈哈～～
圍欄這邊有對鴨子作介紹，看不懂英文沒關係，google翻譯直接開相機功能輕鬆搞定。
然後有小朋友直接拿飼料餵鴨子，餵的超認真，現場看真的很逗趣。
高地鄉村鮭魚商品部能買到什麼？
要是你會廚藝，那高地鄉村鮭魚商品部怎麼可以錯過？位置就在餐廳旁邊，不用擔心很難找。
入口處這邊有貼上販售的品項，整個貼心到不行欸～～
高地鄉村鮭魚商品部還真的不小，有別一般餐廳設置的商品區，這裡是認真有在販售，要是常下廚的旅人，這裡絕對可以買不少好料。
商品部有不少冷藏商品，建議大家可以帶個保冰袋之類，這樣就不用擔心退冰的狀況。
竟然是鮭魚農場，所以有著滿滿鮭魚食材可以買，只是沒想到還有整尾鮭魚真空包裝，還真的有嚇到～～
要是不想料理鮭魚，店內有很多提供料理好的鮭魚切塊，剩下就看自己要吃生魚片還是煎鮭魚都行。
處理後的鮭魚也紛有沒有香料，對會一些廚藝的人可以說是相當友善，只是阿新我跟飄飄廚藝真的不行…
阿新我認真建議大家有要去紐西蘭自由行或紐西蘭蜜月，多少一定要會一點廚藝，畢竟消費偏高，真的是能省就好。
除了鮭魚可以買，當然還有一些周邊商品，鍋碗瓢盤、杯具等都有。
最後肯定要幫老婆飄飄在高地鄉村鮭魚拍照打卡啦！有趣的是之前一訪紐西蘭自由行完畢的時候大概覺得沒機會二訪，結果竟然多了一趟紐西蘭蜜月，但我認真講紐西蘭我們夫妻真的超喜歡，感覺會有三訪…
高地鄉村鮭魚評價值得去嗎？阿新實測心得總結
要是有打算去紐西蘭旅遊，那高地鄉村鮭魚 High Country Salmon排進行程沒問題啊！不得不講用冰河水養鮭魚怎麼可以讓我驚艷到不行，真的是吃過紐西蘭鮭魚就回不去了，結果回台灣之後對鮭魚的喜好度減了幾分，吃過好吃真的回不去…當然這趟紐西蘭自由行不只吃這家高地鮭魚，但這家好吃程度排進前三了拉～～
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