三姨素食|臭豆腐賣到大店面，素食愛好者深愛口袋名單之一。

由小攤位變成大店面，秉持敢吃才敢賣：三姨素食

讓老外聞之色變的臭豆腐，對台灣人來說卻是愈臭愈香。在台中美村路的三姨素食，成立於1997年，當初只是一個小攤位，賣的餐點也只有臭豆腐與麵線兩種，儘管菜色很簡單而且又是素食，但老闆卻很用心，因此深受客戶喜歡。到後來，餐點種類愈來愈多，讓喜愛素食的人有了更多選擇。2000年，由第二代接手經營，開始走向店面化的經營方式，不僅餐點部分推出各式組合餐，單點部分也多了不少菜色，客人無論想吃清蒸臭豆腐、黃金炸餃或組合餐等，都有更多元的選項。店家推薦的餐點有黃金炸餃、炸臭豆腐、清蒸臭豆腐，以及薑母菇菇鍋等。黃金炸餃的做法是將餃子皮裡包著臭豆腐再下鍋油炸，外皮金黃酥脆卻不油膩，香氣及口感兼具。炸臭豆腐則是這裡的招牌，外脆內軟形成了強烈對比，搭配上自製泡菜一起入口更是加分。臭豆腐用清蒸的方式味道更突顯，而且超級下飯。薑母菇菇鍋以滿滿的菇類熬成的湯底非常好喝，用料也相當實在。老闆表示，三姨素食秉持良心做事，食材的選擇都以健康安全為主，而且一定要自己敢吃的才會賣。而在體方面，為了給客人有更舒適的環境，店內永遠保持明亮整潔。也因此，不少素食愛好者都聽過三姨素食。在好口碑的推波助瀾下，三姨素食又在一年前開了二店，讓客人不用再專程到總店才能吃得到健康美味的素食。

三姨素食店內用餐環境空間寬廣整潔。

麻醬麵：麻醬麵麵條有彈性、麻醬香氣很足，拌開後可立即吃光。

黃金炸餃：黃金炸餃外皮酥脆，裡面餡料有臭豆腐、高麗菜等。

清蒸臭豆腐：雖然清蒸作法，仍掩蓋不了臭豆腐的香氣及好味道。

炸臭豆腐：炸臭豆腐外皮薄脆，一口咬下外酥內軟，與泡菜最對味。

薑母菇菇鍋：薑母菇菇鍋內有滿滿的菇類，湯頭溫潤順口。

【店家資訊】

地址：台中市南區美村路2段51號

電話：04-2376 3622

營業時間：11:00–21:00，每周一公休

店家網址：www.3ee.com.tw/

交通資訊：國道1號中港交流道下，接中港路往市區方向至美村路1段後右轉，續接美村路2段即可抵達（近NOVA資訊廣場）

刷卡：否

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最近更新時間 2016 年 08 月 03 日